Atkins Diät
Die von Robert C Atkins entwickelte und nach ihm benannte Atkins Diät basiert auf der Erkenntnis, dass bestimmte Kohlehydrate wie zum Beispiel Zucker oder Weißmehl die Hauptschuld an Übergewicht, dem Unvermögen abnehmen zu können und verschiedenen weit verbreitete Krankheiten tragen.
Prinzip der Atkins Diät
Durch die Vermeidung bestimmter Kohlehydraten – bei der Atkins Diät werden diese Kohlehydrate “schlechte” Kohlehydrate genannt – wird eine Gewichtsreduktion erreicht. Obwohl viele gewohnte Nahrungsmittel in der Atkins Diät nicht verwendet werden sollten, sind die Menüvorschläge sehr abwechslungsreich und überaus schmackhaft. Außerdem ist man nie hungrig und es wird ausdrücklich empfohlen, keine Mahlzeit auszulassen. Die Atkins Diät ist auf eine langfristige Ernährungsumstellung ausgelegt, die in vier Phasen erreicht werden soll. Beschrieben werden sie unter anderem sehr ausführlich im Buch “Die neue Atkins-Diät”
Phase 1 der Atkins Diät: Einleitungsdiät
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In der ersten Phase wird die Atkins Diät eingeleitet und mit der Gewichtsreduktion begonnen. Der Stoffwechsel wird dabei von einem Kohlehydrat verbrennenden in einen Fett verbrennenden Stoffwechsel umgestellt.
Der Blutzucker wird stabilisiert und dadurch der Heißhunger überwunden. Gleichzeitig wird so auch die Sucht nach bestimmten vor allem zuckerhaltigen Lebensmitteln überwunden.
Phase 2 der Atkins Diät: Dauergewichtsabnahme
Nach der Einleitungsdiät wird die Atkins Diät auf Dauergewichtsabnahme umgestellt. Üblicher Weise kann das nach zwei bis vier Wochen geschehen. Allerdings kann man die Einleitungsdiät auch länger durchführen, da man in der Phase 1 der Atkins Diät wesentlich schneller abnimmt.
In der Phase 2 wird die Atkins Diät um weitere Kohlehydrate bereichert, die die Gewichtsabnahme zwar verlangsamen, aber für eine ausgewogene Ernährung auch wichtig sind. Außerdem wird so die Kost abwechslungsreicher.
Phase 3 der Atkins Diät: Die Vor- Erhaltungsdiät
In dieser Phase der Atkins Diät sollten bis zum Zielgewicht nur noch etwa 5 Kilogramm fehlen. Jetzt sollte eine Übungsphase für die lebenslange Erhaltungsdiät stattfinden. Hier suchen Sie systematisch die Menge an Kohlehydraten, mit der Sie nicht zunehmen, bis zu Ihrem Zielgewicht abnehmen und dieses Gewicht halten können.
Phase 4 der Atkins Diät: Die lebenslange Erhaltungsdiät
Nachdem Sie in den drei voran gegangenen Phasen Ihr Zielgewicht erreicht haben, ist es das Ziel dieser Phase, Ihr Gewicht ein Leben lang zu halten. Das unterscheidet die Atkins Diät von den meisten anderen Diätprogrammen, bei denen man nach der Diätphase wieder in den alten Trott verfällt und sein altes Gewicht bald wieder erreicht. In dieser Phase der Atkins Diät sind Kohlehydrate wieder vermehrt erlaubt, wobei man allerdings auf die richtige Menge achten muss.
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Warum funktioniert die Atkins Diät?
Die Atkins Diät ist reich an Eiweiß und arm an Kohlehydraten
Dr. Atkins hat die Atkins Diät nicht nur zum Abnehmen entwickelt, nachdem er durch Beobachtungen und Studien herausgefunden hat, dass die typische westliche Ernährungsweise dem normalen menschlichen Stoffwechsel eigentlich gar nicht entspricht. Nicht übermäßig fettes Essen ist Schuld am Übergewicht so vieler Menschen, sondern der übermäßige Genuss von Kohlehydraten. Dieser führt zu einer Störung des Stoffwechsels und des Zuckerhaushaltes im Körper. Der gestörte Stoffwechsel ist verantwortlich für die Einlagerung von Fett und zusammen mit einem gestörten Blutzuckerhaushalt auch Schuld an Heißhungerattacken, unter denen viele Diätwillige zu leiden haben. Nicht so allerdings bei der Atkins Diät.
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Vor diesem Hintergrund sind die Empfehlungen vieler Ärzte sehr fragwürdig, die eine kohlehydratreiche Kost empfehlen. Auch die zahlreichen fett- und eiweißarmen Diäten sind aus Sicht der Atkins Diät kontraproduktiv, da sie die Stoffwechselstörungen eigentlich unterstützen und so nach dem Absetzen der Diät zur raschen Gewichtszunahme beitragen.
Atkins Diät wurde in Studien getestet
Die Atkins Diät ist vor allem in den ersten beiden Phasen eine sehr eiweiß- und fetthaltig Diät, die vielen Ärzten und Diätberatern die Schweißperlen ins Gesicht treibt und die Haare raufen lässt. Allerdings haben zahlreiche Studien gezeigt, dass man mit der Atkins Diät tatsächlich recht rasch sein Normalgewicht erreichen kann. Zusätzlich zeigen diese Studien, dass sich die Blutwerte – Zucker, Cholesterin, Triglyzeride – überraschender Weise schon in der Anfangsphase der Atkins Diät deutlich bessern.
Die Atkins Diät: nichts für Menschen mit Nierenleiden
Aber Achtung: Menschen mit schweren Nierenleiden sollten die Atkins Diät nicht machen. Ausgezeichnet beschrieben sind diese Zusammenhänge in Dr. Atkin’s Buch “Die neue Atkins-Diät”
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Wichtiges für die Atkins Diät
Die Atkins Diät unterstützt eine gesunde Lebensweise
Dr. Atkins hat in seiner Atkins Diät nicht nur einige Ratschläge zur richtigen Ernährung und zum Abnehmen gegeben, wie es bei vielen anderen Diäten der Fall ist. Er hat ein vollständiges Programm für eine gesunde Lebensweise zusammen gestellt und in seinem Buch “Die neue Atkins-Diät”
Nahrungsergänzungsmittel für die Atkins Diät
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Atkins selbst ist der Meinung, dass für ein gesundes und langes Leben zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel unerlässlich sind, auch wenn man sich strikt an die Diät hält. Dies ist nicht nur für die erste Phase der Diät wichtig, der durch die Eiweiß- und Fettlastigkeit viele wichtige Nährstoffe fehlen. Viele wichtige Vitamine und Mineralien können durch die Ernährung einfach nicht in ausreichender Menge aufgenommen werden.
Atkins Diät und Sport
Weiters ist für Atkins auch regelmäßiger Sport wichtig. Sport beschleunigt den Abnehmprozess sehr und unterstützt grundsätzlich jede Diät. Umgekehrt unterstützt die Atkins Diät auch sportliche Betätigung, da durch die Atkins Diät anders als bei vielen anderen Diäten keine Müdigkeit aufkommt. Man fühlt sich wohl und voll Energie und kann sich so auch bald mit Sport anfreunden. Die Atkins Diät und Sport passen also hervorragend zusammen.
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